The Lion Hound Sauv Blanc

Świeże i tropikalne. Smaki limonki, ananasa i zielonej guawy rozwijają się w nuty agrestu i marakui. Delikatnie mineralne.

Idealny do letnich sałatek lub półmisków warzywnych. Równie dobrze uzupełnia potrawy gotowane na parze lub grillowane

Winorośl tropikalnego Sauvignon Blanc posadzona jest w kierunku wschód-zachód, aby uniknąć bezpośredniego nasłonecznienia na kiście i chronić delikatne tropikalne smaki. 

ZBIÓR: Winogrona były zbierane ręcznie w różnym stopniu dojrzałości od 1 – 5 Lutego 2020, aby zmaksymalizować złożoność i ogólny zakres smaku.

PRODUKCJA WINA:  Winogrona były zbierane w nocy i odszypułkowane   Sok był osadzony enzymem pektalitycznym przez 48 godzin w 9oC przed rozbiciem i zaszczepieniem wybranymi drożdżami  Fermentacja prowadzona była w 14-16o Celsjusza i trwała 21 dni.

100% Sauvignon Blanc

Winiarnia Ridgeback znajduje się w północnej części malowniczego miasteczka Paarl w Western Cape, na północnych stokach wspaniałej góry Paarl. Gospodarstwo rozciąga się na powierzchni 65 hektarów. Zachowanie bogatego dziedzictwa wiejskich proteas i fynbos, które kwitną w regionie, jest priorytetem, w ktory jesteśmy głęboko i nieustannie zaangażowani.

Nasze winnice są jednymi z najlepszych w Cape, a nasza winnica, która wychodzi na niewielką zaporę, jest domem dla obfitości ptactwa wodnego, które dodają uroku i spokojnej atmosfery tego miejsca.

Ridgeback oferuje miłośnikowi wina i / lub koneserowi degustację wina i przyjemność, która jest zakorzeniona w nagradzanej jakości, czego dowodem jest obszerna lista wyróżnień wina z winnicy.