SERENATA VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG

Region: Sardynia
Szczep: Vermentino di Gallura

Wraz z Cannonau, Vermentino było pierwszym sardyńskim winem, które podbiło kontynent i do dziś jest jednym z najbardziej poszukiwanych. Na Sardynii istnieją dwie denominacje: Vermentino di Sardegna DOC, którego obszar produkcji obejmuje cały region, oraz Vermentino di Gallura DOCG, którego produkcja ogranicza się tylko do obszaru Gallura i jest to jedyny DOCG obecny na wyspie.

Inne niearomatyczne białe odmiany winorośli, nadające się do uprawy w regionie Sardynii, zarejestrowane w krajowym rejestrze odmian winorośli do produkcji wina, obecne w winnicach maksymalnie do 5%, mogą przyczynić się do produkcji tych win.

Słomkowożółty wygląd z zielonkawymi refleksami. Typowo aromatyczny aromat jest delikatny i elegancki, a smak zrównoważony, miękki, o dobrej strukturze.

Charakterystyka: jasny słomkowożółty kolor, szereg aromatów, od pachnących ziół po białe owoce, przechodząc w kierunku kwiatów akacji i zamykając się niewątpliwą mineralnością. Wpływ na degustację podkreśla zwinne, zdecydowane i żywe ciało, pełna świeżość, która jest bohaterem długiego cytrusowego finiszu.

Podawanie: Doskonałe z sashimi, tagliolini z ziołami, makaronem z pesto i nieodzownym spaghetti z małżami
Temperatura podawania: 8-10°C
Zawartość alkoholu: 13 % vol.