Winifikacja: Każdy ze szcepów jest winifikowany osobno. Maceracja na skórkach przez 15-20 dni. Częste mieszanie mające na celu ekstrakcję antocyjanów i polifenoli, które dają barwę i strukturę. Na przełomie stycznia i lutego oba wina są ze sobą mieszane i finalne wino dojrzewa następnie w stalowych kadziach przez kolejne kilka miesięcy..

Charakterystyka: głęboka czerwono-rubinowa barwa, aromaty jeżyn i śliwek oraz korzenne nuty cynamonu i goździków.. Na podniebieniu atrakcyjnie gładkie i aksamitne dzięki delikatnym taninom. Dobra równowaga i długi posmak

Podawanie: świetnie smakuje do dań makaronowych w pomidorowym sosie, mięs z grilla i dojrzewających serów.

Temperatura podawania: 16-18°C