GAIA Agiorgitiko

Dwie winnice GAIA WINES, na Santorini i Koutsi z Nemei, to typowe przykłady harmonijnej „współpracy” gleby i klimatu z korzyścią nawet dla najbardziej wymagających miłośników wina. W obu obszarach z szacunkiem traktuje się wybrane miejsce, charakterystykę gleby, warunki klimatyczne, wilgotność i temperaturę, ale także dba się o to, aby odmiany takie jak Assyrtiko i Agiorgitiko osiągały jak najlepsze wyniki.

SANTORINI, PONADCZASOWA WARTOŚĆ

Zimne i wilgotne zimy z niskimi temperaturami, które rzadko spadają poniżej punktu zamarzania. Lata są ciepłe, bez zbyt wysokich temperatur i z niewielką ilością opadów w czerwcu. Zazwyczaj po lecie następuje długa jesień typu indyjskiego. Ciepłe wrześniowe dni ze znacznie chłodniejszymi nocami i suchymi warunkami syntetyzują idealną pogodę dla dobrego dojrzewania. Całkowite opady deszczu (600-700mm rocznie) występują głównie między październikiem a marcem.

Seria AGIORGITIKO kończy się stworzeniem AGIORGITIKO by GAIA. Bogata i strukturalna, zbalansowana pomiędzy owocami a drewnem dębowym.

Charakteryzujące się dojrzałymi nutami owocowymi i zrównoważonymi smakami dębu, nasze AGIORGITIKO by GAIA może być leżakowane przez 4-6 lat, aby uzyskać bardziej złożony smak i rozwinąć aksamitne wino.

Dojrzewało w dębie. Czarna porzeczka, skryte aromaty czekolady, nuty dymu ukazują klasyczne dla szczepu oblicze. Wino o solidnym ciele ze sporym potencjałem dojrzewania.

Sugestie kulinarne: żeberka jagnięce, smażona polędwiczka wieprzowa, grecki gyros wieprzowy.