J. Bouchon Merlot Reserva

Poziom alkoholu 14,00%
Szczep Merlot
Region Maule Valley
Winogrona zebrano mechanicznie i poddano selekcji w ostatnim tygodniu marca oraz pierwszym kwietnia. Maceracja przez 10-12 dni. Fermentacja trwała 12 dni w temperaturze 24-28ºC. Wino przechodzi także fermentację jabłkowo-mlekową. Następnie połowa wina dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu (drugiego użycia) przez 4 miesiące.

Podpisany przez rodzinę Bouchon, z ponad 130-letnią historią produkcji wina w regionie Maule, ten Merlot jest zrównoważony, jedwabisty i dojrzały. Część wina dojrzewa przez 4 miesiące w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje winu strukturę i czekoladowe nuty. W ustach jedwabiste taniny, z wykończeniem naznaczonym dojrzałymi czerwonymi i czarnymi owocami oraz akcentami wędzonymi.
Grillowane i pieczone czerwone mięsa z bogatymi sosami, makarony z sosami na bazie pomidorów, polenta z ossobuco ragu, dania na bazie grzybów, kiełbasy i twarde sery, takie jak parmezan

Z ponad 130-letnią historią produkcji wina, rodzina Bouchon jest rodziną pełną pasji i entuzjazmu. To właśnie z tą filozofią i utrzymując swoje korzenie w najbardziej suchym regionie i blisko wybrzeża Valle del Maule, bracia Juan, Julio i Maria Bouchon, czwarte pokolenie rodziny, postanowili odważyć się i zrobić prawdziwe wina. Przy niewielkiej ingerencji drewna, zachowując terroir i jego typowość, ratując dziedzictwo i historyczne winogrona z Chile, takie jak País, Carignan i Carménère, winiarnia tworzy wina gastronomiczne i eleganckie Wina z winnicy J. Bouchon, rokrocznie zdobywają szereg nagród na całym świecie.
Ekologiczne winnice w Mingre rosną w zgodzie z naturą. Uważamy, że sprawiedliwe i uczciwe warunki pracy są integralną częścią środowiska pracy i stale dostosowujemy nasze procedury i zasady.