J. Bouchon Carmenere/Syrah Reserva

Poziom alkoholu 14,00%
Szczep 60% Carmenère | 40% Syrah
Region Maule Valley
Winogrona zebrano mechanicznie i poddano selekcji w ostatnim tygodniu kwietnia (Carmenere) oraz drugim tygodniu kwietnia (Syrah). Maceracja przez 10-12 dni. Fermentacja trwała 12 dni w temperaturze 24-30ºC w nierdzewnych zbiornikach. Następnie połowa wina dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu (drugiego użycia) przez 4 miesiące.

To wytrawne czerwone wino o głębokim czerwonym kolorze przeplatanym fioletowymi odcieniami jest równie miłe dla oka, jak i dla podniebienia. Dzięki smakom cassis, ciemnej czekolady, świeżych owoców i bogatych przypraw, nuty harmonizują bez wysiłku, tworząc dobrze zbalansowany napój. Nic dziwnego, że robi wrażenie na wiecznie popularnych odmianach winogron Syrah i Carménère.
Świetne z czerwonymi i białymi mięsami z gotowanymi warzywami. Jest również szczególnie polecany do pikantnych potraw, takich jak potrawy indyjskie.

Z ponad 130-letnią historią produkcji wina, rodzina Bouchon jest rodziną pełną pasji i entuzjazmu. To właśnie z tą filozofią i utrzymując swoje korzenie w najbardziej suchym regionie i blisko wybrzeża Valle del Maule, bracia Juan, Julio i Maria Bouchon, czwarte pokolenie rodziny, postanowili odważyć się i zrobić prawdziwe wina. Przy niewielkiej ingerencji drewna, zachowując terroir i jego typowość, ratując dziedzictwo i historyczne winogrona z Chile, takie jak País, Carignan i Carménère, winiarnia tworzy wina gastronomiczne i eleganckie Wina z winnicy J. Bouchon, rokrocznie zdobywają szereg nagród na całym świecie.
Ekologiczne winnice w Mingre rosną w zgodzie z naturą. Uważamy, że sprawiedliwe i uczciwe warunki pracy są integralną częścią środowiska pracy i stale dostosowujemy nasze procedury i zasady.