Idi di Marzo Trebbiano IGT Terre di Chieti

• • • • Poziom alkoholu 12,00%
      • Rodzaj wina Białe
      • Typ wina Wytrawne
      • Szczep Trebbiano
      • Region Abruzzo
      • Cukier resztkowy: 3,5 g/l
        Kwas: 5,6 g/l
      • Dojrzewanie: 2 miesiące w stalowych zbiornikach, 1 miesiąc w butelce

Trebbiano prezentuje się w typowym jasnożółtym kolorze. W nosie jest owocowe i aromatyczne, z aromatami małych białych kwiatów. W ustach świeże i doskonale zbalansowane, z nutami cytrusów
i owoców egzotycznych.

Podawanie Aperitif, przystawki, szparagi, dania rybne i białe mięso

Temperatura serwowania : 12 – 14 °C

Wino wegańskie pochodzące ze zrównoważonej uprawy.

Posiadłości rodzinne – Federico de Cerchio „Posiadłości rodzinne” to dwie winnice w Abruzji: Idi di Marzo i Torre Zambra, założone w 1961 roku przez Laurentino De Cerchio. Winiarnie oznaczają wyjątkową
jakość w specjalnym terroir. Dzięki niezrównanemu mikroklimatowi regiony te należą do najlepszych regionów winiarskich na świecie. Z morzem i górami tuż za drzwiami, klimat charakteryzuje się
silnymi wahaniami temperatur, zarówno w ciągu dnia, jak iw nocy, ale także w okresie letnim i zimowym. To jest sekret charakterystycznych aromatów tych win. Dziś winiarnię prowadzi Federico, wnuk Laurentino. Zależy mu na zachowaniu i podkreśleniu szczególnego charakteru starych winorośli, typowego dla regionu aromatu i autentyczności terroir . Aby zrealizować swoją filozofię, wszystkie swoje
wina poddaje spontanicznej fermentacji (dzikie drożdże). Dojrzewanie odbywa się w cementowych zbiornikach i drewnianych beczkach (tonneau) w celu zapewnienia stałej temperatury. Każda butelka wina jest czystym wyrazem wyjątkowego terroir.