Lambrusco Dell’Emilia IGT Vino Frizzante Bianco

Charakterystyka: Kolor złotobrązowy. W smaku wyczuwalne nuty kandyzowanych owoców i jagód z dobrze zrównoważoną kwasowością

Podawanie: Polecane jako aperitif lub w połączeniu z deserami i ciastkami

Temperatura serwowania

8 ° – 10 ° C

Tradycyjne Lambrusco to wino czerwone wytrawne (secco) zamykanym naturalnym korkiem, produkuje się także wina półsłodkie (amabile) lub słodkie (dolce), a poziom nasycenia dwutlenkiem węgla może wahać się od zerowego poprzez frizzantino, frizzante, semi-spumante do spumante (wina musującego typu prosecco). Wyróżnia się czereśniowym kolorem, stosunkowo niską zawartością alkoholu i charakterystyczną, kolorową pianką. Istnieją również warianty białe i różowe. Lambrusco jest produkowane metodą Charmata, co oznacza, że w przeciwieństwie do szampana końcowa część fermentacji zachodzi w szczelnych kadziach. Lambrusco nie jest przeznaczone do starzenia, a raczej do szybkiej konsumpcji, uchodzi za najbardziej znane wino ze środkowo-wschodnich Włoch, a znacząca część trafia na eksport. Jest najpopularniejszym włoskim winem w Stanach Zjednoczonych

.