Ouzo 10 (Ouzo Deka) to alkohol powstały z mieszanki dziesięciu różnych ziół i przypraw . Dokładny przepis na Ouzo 10 jest ściśle strzeżoną tajemnicą destylarni Cavino, ale podobno zawiera takie składniki, jak kolendra, koper włoski i anyż gwiazdkowaty, które nadają napojowi wyjątkowy i łagodny profil smakowy .
Charakterystyczny, łagodny smak Ouzo 10 powstaje w wyniku kilkumiesięcznego przechowywania przed butelkowaniem . Ouzo jest zwykle podawane jako aperitif lub trawienie i często podawane jest z przystawkami lub małymi daniami, takimi jak oliwki lub ser . Jest także popularnym składnikiem koktajli takich jak „Ouzotini” czy „Ouzo Sour”.
Podczas serwowania Ouzo 10 spirytus tradycyjnie rozcieńcza się wodą, dzięki czemu nabiera mlecznobiałego koloru. Nazywa się to „efektem ouzo” i wynika z reakcji olejków eterycznych anyżu z wodą. Rezultatem jest gładki i orzeźwiający napój o wyraźnym smaku anyżu , który pozostaje na podniebieniu.
Ogólnie rzecz biorąc, Ouzo Deka jest popularnym, tradycyjnym alkoholem głęboko zakorzenionym w kulturze greckiej. Jego złożony profil smakowy i właściwości orzeźwiające sprawiają, że jest to popularny wybór i z pewnością pozostanie integralną częścią śródziemnomorskiej kultury picia przez wiele lat.