Casato Sauvignon Blanc Friuli DOC

Pochodzenie: Hills of Friuli Venezia Giulia
Szczep: Sauvignon blanc
Alkohol: 12,5%
Poziom cukru: 2 g/l

Winifikacja: Po zbiorach w połowie września winogrona są odszypułkowane i delikatnie
wyciskane, a następnie poddawane zimnej maceracji. Fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze około 12 C 14 C. Po
fermentacji wino pozostaje w kadziach na okres rafinacji przed butelkowaniem.
Zielonkawo żółty, o mineralnym i aromatycznym bukiecie z nutą owoców i zapachu szałwii i kwiatów bzu czarnego. Smak jest bogaty i elegancki z długotrwałym
posmakiem.
Parowanie: Znakomicie komponuje się z wszystkimi daniami warzywnymi lub owocami morza, takimi jak risotto z małżami i pieczoną rybą.