Podstawowe wino Terre Carsiche wyprodukowane z jednego z najpopularniejszych szczepów ostatnich lat – Primitivo. Dominują aromaty ciemnych owoców takich jak jagody, jeżyny, ciemne wiśnie czy śliwki. Wino z dobrym balansem, miękkimi taninami i umiarkowaną kwasowością.

Zbiory winogron rozpoczynają się z końcem sierpnia. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze i trwa od 10 do 15 dni

Wspaniały kompan do dań z lekkiego mięsa, drobiu, wędlin, salami i wieprzowiny z dodatkiem sosów. Dobre również z dojrzewającymi serami. Optymalna temperatura serwowania: 18-20°C

Region Puglia