Mottura Le Pitre Salice Salentino Bianco DOC 12,5% to włoskie białe wino wytrawne z południa Apulii, stworzone w bardziej „gastronomicznym” stylu: jest świeże, a jednocześnie ma wyczuwalną głębię. To wino powstaje z dwóch odmian – Fiano i Chardonnay – dlatego łączy aromatyczność z gładkością. Co więcej, dojrzewanie w dębie dodaje mu klasy i lekko waniliowej nuty, więc w kieliszku wypada elegancko i bardzo „kolacyjnie”.
To białe wino warto dobrze schłodzić. Jednak po kilku minutach w kieliszku aromaty stają się pełniejsze, a smak bardziej aksamitny, dlatego wino świetnie sprawdza się także przy dłuższym posiłku.
Smak i aromat
W aromacie dominują **nuty kwiatowe** oraz **owoce tropikalne**, a w tle pojawia się subtelna przyprawowość. W smaku wino jest **wytrawne, świeże i przyjemnie mineralne**, z dobrą długością i miękkim, lekko **waniliowym finiszem**. Dzięki temu Mottura Le Pitre Salice Salentino Bianco DOC ładnie łączy rześkość z elegancją.
Z czym podawać?
To wino lubi delikatną kuchnię, dlatego pasuje do: – zup rybnych i dań z ryb, – owoców morza (krewetki, małże), – białych mięs i drobiu, – lekkich makaronów i risotta, – sałatek oraz przystawek.
Dla kogo to wino?
Dla osób, które szukają białego wina wytrawnego z Apulii, ale w stylu bardziej eleganckim niż „codzienny”. Jednak będzie też dobrym wyborem na prezent, bo **Le Pitre Salice Salentino Bianco** łączy świeżość z nutą beczki, więc robi bardzo dobre wrażenie przy stole.
Parametry techniczne
. Kraj: Włochy
. Region: Apulia (Salento)
. Apelacja: Salice Salentino Bianco DOC
. Producent: Mottura Vini del Salento
. Szczep: Fiano
. Szczep: Chardonnay
. Styl: białe, wytrawne
. Alkohol: 12,5%
. Pojemność: 0,75 l
. Winifikacja: delikatne tłoczenie; klarowanie moszczu; fermentacja w kontrolowanej temperaturze
. Dojrzewanie: 12 miesięcy w barrique z dębu francuskiego
. Leżakowanie w butelce: 2–3 miesiące
. Temperatura podania: 12–14°C
