darmowa wysyłka od 500 zł

INZOLIA SICILIEN DOC SICILIA Paolini

Start / Sklep / INZOLIA SICILIEN DOC SICILIA Paolini

INZOLIA SICILIEN DOC SICILIA Paolini

35,00 

Sycylijskie białe wytrawne wino kolor jest jasno słomkowy z zielonkawymi refleksami. W nosie intensywny owocowy aromat z delikatną nutą cytrusów, w ustach wyraża świeżość i równowagę.

Wino o jasnosłomkowym kolorze z zauważalnymi zielonkawymi odcieniami. Pachnie dojrzałymi owocami cytrusowymi. Lekkie i żywe na podniebieniu, o chrupkiej kwasowości i harmonijnej strukturze.
winogrona są delikatnie tłoczone i powoli fermentowane w temperaturze 16 ° C przez około 15 dni. Aby sprzyjać naturalnemu klarowaniu, starzenie odbywa się w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze, a rafinacja w butelce przez trzy miesiące kończy proces.
Serwować jako aperitif oraz w połączeniu z frutti di mare, lekkimi przystawkami lub drobiem.
Sposób podania : najlepiej wyraża się w średniej wielkości kieliszkach w kształcie tulipana, podawanych w temperaturze 8 ° C
Region: Sycylia
Założona w 1964 roku przez Gaspare Baiata i kilku podobnie myślących, przyszłościowych hodowców. Dzięki morskiemu klimatowi i wiatrom zmiatającym z morza przez ich winorośle byli w stanie zachować przyjazne dla środowiska podejście i obecnie produkują ekologiczne certyfikaty Grillo i Nero d’Avola. Gleba jest nawożona naparami z ekologicznych ziół i roślin strączkowych. Na żadnym etapie produkcji tych dwóch win nie stosuje się ani nie dodaje się siarki. Przeciętne gospodarstwo ma 3 hektary, więc najbardziej nietypowe dla spółdzielczej winiarni wszystko jest zbierane ręcznie. Tylko 20% ich produkcji jest butelkowane. Vincenzo Argileri jest dyrektorem handlowym, a Giovanna Argileri jest agronomem. Ich enologiem jest Pietro Montalto nie, nie Montalbano! Ich celem jest przesadzanie co trzydzieści lat, więc istnieje cykliczny program ponownego sadzenia. Winogrona z młodszych win trafiają do win klasy podstawowej, podczas gdy te ze starszych roślin są używane do ich ważniejszych produktów. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży.
Kolor

Białe

Kraj pochodzenia

Włochy

Region winiarski wlochy

Sycylia

Pojemnosc

750 ml

Rodzaj

Wytrawne

Szczep

Inzolia

Zawartosc alkoholu

12%