Cascina Fonda Moscato D’Asti DOCG Bel Piano

69,00 zł

Wino o rzadkiej klarowności i oszałamiających aromatach przypominających akację i kwiat lipy. Uwodzicielska słodycz Moscato Bel Piano i delikatne bąbelki tworzą prawdziwy nastrój do picia na prawie każdą okazję.

Poziom alkoholu 5,00%
Rodzaj wina Białe
Typ wina Słodkie
Region Piemonte
Cukier resztkowy (g/l) 90
Kwasowość (g/l) 5.5
Vegan Friendly TAK
Rodzaj zamknięcia – zakretka
Rodzaj gleby wapienno-kredowa, piasek i margle
Szczep Moscato

Odszypułkowanie winogron i maceracja ze skórkami przez kilka godzin w prasach poziomych, a następnie wyciskanie. Winifikacja z fermentacją w kontrolowanej temperaturze ok. 16°C przez 20 dni. Krótka druga fermentacja w autoklawie z dodatkiem wybranych drożdży i do uzyskania ciśnienia około 1,5 bara. Pod koniec fermentacji stabilizacja z chłodzeniem w temperaturze -4°C, następnie mikrofiltracją i późniejszym butelkowaniem. Dojrzewanie w butelce przez kilka tygodni.

Cascina Fonda Moscato d’Asti Bel Piano to wino musujące wyprodukowane przez Cascina Fonda z odmiany Moscatel de Grano Menudo w DOCG Moscato d’Asti w Piemoncie (Włochy).

Błyszczący słomkowożółty kolor z lekkimi zielonkawymi refleksami. Zapach jest czysty, intensywny, z nutami zapachowymi przypominającymi winogrona Moscato i wyraźnymi akcentami kwiatów akacji i lipy. Usta są delikatne i słodkie, z dotykiem lipowego miodu.

Łączenie z potrawami Suszone makarony, lekkie desery na bazie owoców i śmietany, panettone, ciasto orzechowe, specjalne sery, takie jak Castelmagno. Bardzo przyjemne jako aperitif i orzeźwiający napój o każdej porze dnia.

Cascina Fonda Moscato d’Asti Bel Piano to wino musujące wyprodukowane przez Cascina Fonda z odmiany Moscatel de Grano Menudo w DOCG Moscato d’Asti w Piemoncie (Włochy).

Cascina Fonda to rodzinna winnica położona w Langhe, wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. W 1988 roku Massimo i Marco przejęli wymarzony projekt rozpoczęty przez ich ojca Secondino Barbero w 1963 roku, produkując głównie wino Moscato d’Asti . To wyjątkowe wino musujące wykonane z odmiany Moscato , które wyróżnia się świeżością i słodyczą.

Cascina Fonda Moscato d’Asti Bel Piano o powierzchni 12 hektarów jest wynikiem połączenia wszystkich winnic winnicy, z wyróżniającą się „Bel Piano”. Jest to winnica skierowana na południowy wschód z glebami gliniastymi i umiarkowanie piaszczystymi. Winorośl uprawiana jest w sposób tradycyjny, a plony są ograniczone do 95 kg/ha.