Winifikacja: Po zbiorze winogrona umieszcza się w zbiornikach ze stali nierdzewnej na 12 – 36 dni w kontrolowanej temperaturze 10 – 12°C w celu wydobycia ze skórek jak największej ilości typowych składników aromatu. Po oddzieleniu moszczu i skórek następuje fermentacja z wybranymi drożdżami w temperaturze 16°C przez około 15 dni. Wino jest następnie poddawane rafinacji przez kilka miesięcy w stalowych misach przed sprzedażą.

Opis: Wino produkowane z odmian winogron odpornych na grzyby. Mieszanka winogron Fleurtai, Soreli e Sauvignon Kretos. Słomkowożółty z zielonkawym odcieniem. Czysty bukiet białych kwiatów, bukszpanu, kwiatów jaśminu, marakui i aromatów cytrusowych. Na podniebieniu wykazuje dużą zawartość minerałów, dobrą świeżość i intensywne aromaty.

Dobieranie potraw: śmietana lub zupa warzywna, idealna z makaronem al pesto; do połączenia ze skorupiakami, daniem ceviche i carpaccio z ryb, aby zapewnić idealne dopasowanie. Podawać w temperaturze 10-12°C.

Przechowywanie : przechowywać w świeżym miejscu w temperaturze 12-16°C, z dala od światła, unikać długiego przechowywania w lodówce.

Kraj: Włochy
Region: Treviso (Wenecja)